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V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Data:

21/11/2020


V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

A Settimana della Cucina Italiana nel Mondo chega à sua quinta edição no Rio de Janeiro, desta vez em formato digital. Por conta da pandemia de Covid-19, o Consulado Geral da Itália preparou um cardápio de atividades virtuais entre os dias 21 e 29 de novembro. O foco principal será na valorização dos benefícios da dieta mediterrânea.

A V Settimana pretende ressaltar a importância de preparar uma boa refeição em casa com seus familiares ou amigos, celebrando uma tradição que está na essência da cultura gastronômica e da convivialidade italiana: muito além de uma boa refeição, um estilo de vida saudável que transmite também boas sensações e constrói memórias afetivas.

A programação inclui lives com personalidades e influenciadores digitais como Bela Gil, Miguel Falabella, Bruno Astuto, Chiara Civello, Dionísio Chaves, Danio Braga, João Vitti, Nicola Siri e Emilio Orciollo, que vão contar sua relação com a cozinha italiana e ensinar suas receitas preferidas.

Já a professora de italiano Daniela Olivert, que organiza viagens para a Itália há 10 anos, vai comentar as particularidades do turismo enogastronômico em cinco diferentes regiões do país. Com o intuito de aproximar as culturas gastronômicas da Itália e do Brasil, e graças a uma nova parceria com a secretária Danielle Barros, da Secretaria de Estado de Cultura e Economia Criativa, selecionados chefs italianos e brasileiros vão criar receitas inéditas com ingredientes típicos de ambos países, que serão apresentadas em lives direto da cozinha do Instituto Italiano de Cultura.

Para que pratos verdadeiramente italianos possam ser reproduzidos em casa, o livro digital Cucina Nostra, feito em conjunto com a Academia Italiana de Cozinha, oferece receitas boas e simples, que representam cada uma das 20 regiões da Itália. O acesso ao e-book poderá ser feito gratuitamente aqui.

Aqueles que optarem por comprar ingredientes ou vinhos italianos poderão encontrá-los nos supermercados do parceiro Zona Sul (Rua Barão da Torre, em Ipanema, e Condomínio Santa Mônica, na Barra), exclusivamente durante o período da Settimana. O Espaço Itália oferecerá uma ampla seleção de autênticos produtos italianos a preços especiais.

Com o objetivo enfim de levar a culinária italiana a quem mais precisa, uma ação social será realizada em parceria com o Refettorio Gastromotiva, espaço na Lapa que já transformou mais de 200 toneladas de alimentos em refeições gratuitas. Um menu completo assinado pelos chefs Michele Petenzi, Silvio Podda e Bruno Marasco será doado a 200 pessoas através da ONG ítalo-brasileira Il Sorriso Dei Miei Bimbi, que fica na Rocinha.

Moradores do Rio de Janeiro e de Niterói que se sentirem à vontade para frequentar um bom restaurante poderão escolher entre os 20 parceiros do evento, que prepararam pratos exclusivos para a Settimana. Cada um procura evidenciar a diversidade da gastronomia italiana e apresentar tradições regionais que não são comuns por aqui. É uma oportunidade de experimentar a fregola mare e monti (massa em formato de pequenas esferas, típica da Sardenha, com camarão, polvo, linguiça e funghi) na Casa do Sardo, o bacalhau mantecato com polenta em tinta de lula (prato típico de Veneza) no Nido, o garganelli com vieiras e aspargos ao molho de prosecco (massa fresca típica da Emilia-Romagna) no Artigiano ou um verdadeiro gelato italiano na Vero.

Segundo o Cônsul-Geral da Itália no Rio de Janeiro, Paolo Miraglia del Giudice, a V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo tem a finalidade de valorizar e levar ao conhecimento dos inúmeros apreciadores da gastronomia italiana no Brasil o riquíssimo e inesgotável patrimônio enogastronômico da Itália, estimulando também a curiosidade e o interesse dos brasileiros em visitar as belas regiões e as maravilhosas aldeias italianas, assim que a pandemia permitir.

 

Lives às 12h, com a professora Daniela Olivert do Instituto Italiano de Cultura sobre o turismo enogastronômico:

23/11 - Sicilia

24/11 - Puglia

25/11 - Umbria

26/11 - Toscana

27/11 - Lombardia

 

Lives às 15h, com Chefs brasileiros e italianos em parceria com a SEDEC:

25/11 - Chef Paula Salles e Chef Renato Ialenti

26/11 - Chef Marcia Fernandes e Chef Luciano Boseggia

 

Lives às 19h, com convidados especiais:

21/11 - Bruno Astuto

22/11 - Dionísio Chaves

23/11 - Chiara Civello

24/11 - Bela Gil

25/11 - Danio Braga

26/11 - João Vitti

27/11 - Nicola Siri

28/11 - Miguel Falabella

29/11 - Emilio Orciollo

 

Restaurantes participantes:

Alloro al Miramar

Anna Ristorante

Artigiano

Bota

Casa do Sardo

Coltivi

Da Carmine

D'Amici

Gabbiano

Gioia

Grado

Il Leone

Ino.

La Trattoria

Margutta

Nido

Posí Mozza e Mare

Sult (com o chef convidado Luciano Boseggia)

Vero Gelato Pizza e Café

 

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Realização:

Consulado Geral da Itália no Rio de Janeiro

 

Colaboração:

Instituto Italiano de Cultura do Rio de Janeiro

Accademia Italiana della Cucina

ENIT- Agência Nacional de Turismo da Itália

Zona Sul 

Revista Comunità Italiana

 

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V Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

 

Data: De 21 a 29 de novembro de 2020

Local: Instagram @italyinrio (Online)

Ingresso: Gratuito

Informazioni

Data: Da Sab 21 Nov 2020 a Dom 29 Nov 2020

Ingresso : Libero


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